东北沈城百姓餐桌上有句顺口溜:“沈阳李连贵,熏香又美味。”;“大饼卷熏肉,越吃越没够!”。李连贵熏肉大饼至今有近170年的历史,在沈城家喻户晓,妇孺皆知,其独特的传统风味名扬东北,饮誉四海。其制作熏肉大饼的秘方、老汤和酥油更是充满了神秘的色彩,被百姓广为传颂。
李连贵熏肉大饼于1842年由河北滦县柳庄人李智(字:盛厚)始创的“兴盛厚肉铺”发展而来,其子李广忠(乳名:连贵)在吉林省梨树县授民间老中医指点,改进了制作技艺,配以多种中药熏制,味色俱佳,后传称“李连贵熏肉大饼”。
1950年李连贵之孙李春生背着老汤、怀揣秘方携家来到东北 文化中心盛京沈阳,在繁华的故宫老中街广生堂胡同,开设了沈阳李连贵熏肉大饼店,由于用料讲究、味道独特、为人诚实,立刻食客火爆,生意兴隆、名声大噪、蜚声海内外,藉此成名。上个世纪,党和国家 朱德、 、胡耀邦、 等先后来沈视察时,曾多次品尝,对其赞不绝口:经济实惠,简单好吃
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